Янв 14 2017

Что такое мармит

Опубликовал мск 6:36 в рубрике Посуда

В переводе с французского означает котелок, кастрюля. Так что же это на самом деле? Мармит представляет собой ёмкость различных форм и объёма и применяется обычно в ресторанах.

Предназначен он для сохранения полуфабрикатов, продуктов, приготовленной пищи, а характерной особенностью является то, что он позволяет сохранить температуру свежеприготовленных блюд очень долгое время. Понять что же это на самом деле можно побывав на любом предприятии общественного питания, и если вы хоть раз питались по системе «шведский стол», то, несомненно, встречали его.

Материалы, из которых изготавливают чаши мармита могут быть разными, но зачастую это сталь, мрамор, гранит, фарфор или керамика.

Различаются они также по типу устройства для сохранения тепла. Для линий раздачи используют мармиты с электрическим подогревом, в домашних условиях их подогревают горелкой или свечами, для кейтеринга используют модели с герметичной крышкой. Для сохранения вкусовых и полезных свойств лучше использовать мармиты на водяной бане так называемый паровой мармит.

Выбираем правильно

Первоклассный мармит — это конечно же высокоэффективный качественный продукт из нержавеющей стали, с большим диапазоном температур, с термостатом для лёгкого регулирования.

Хотите чтобы оборудование вписалось в интерьер? Нет ничего проще! Ведь имеется широчайший ассортимент многофункциональных моделей с корпусом, имитирующим золото, хром, серебро, керамику и даже дерево.
Заранее определитесь какой объем ёмкостей нужен, рассчитайте численность блюд, которые планируете подавать в нём, а также подумайте как часто вы будете его использовать. Отдайте преимущество модели с функциями блокировки, она позволит защитить мармит от работы впустую, если в чашах не будет жидкости или еды.

Самое популярное по теме::

Упаковка наших дней
Как выбрать сковороду для дома
Высококачественная посуда для кухни от ведущих лидеров рынка



Комментариев нет

Trackback URI | Комментарии RSS

Необходимо авторизоваться чтобы оставить комментарий.