Ноя 24 2014

Кулинарная школа. Салат мимоза с апельсинами

Опубликовал мск 15:32 в рубрике Салаты

Салат мимозаСалат мимоза – частый «гость» любого праздничного меню. Готовят его в различных вариациях. Например, можно приготовить это блюдо и с апельсинами. Для салата понадобится пять вареных яиц, сыр твердых сортов (примерно 100 гр.), два апельсина, одна банка консервированного лосося. Следует не забыть о сливочном масле (100 гр.) и майонезе для заправки (100 гр.).

Первое, что необходимо сделать – это разрезать пополам яйца и отделить вареные белки от желтков (это легко сделать чайной ложкой). Белки натираются не крупную терку, а желтки – на мелкую. Сыр натирается тоже мелко. Для каждого (уже натертого) продукта для салата нужно выделить отдельную мисочку в процессе подготовки ингредиентов для блюда. Консервированный лосось разминают вилкой, предварительно слив лишнее масло. Сливочное масло перед приготовлением нужно заморозить, а затем натереть на терке. Апельсины следует хорошо промыть, очистить, разделить на дольки, убрать белую пленку, чтобы фрукты не горчили.

Когда все необходимые продукты подготовлены, можно начинать «складывать» салат. Берется красивое блюдо или большая тарелка (достаточно глубокая), выкладываем первым слоем натертые белки, половину сыра и половину консервированного лосося. После этого аккуратно наносится слой майонеза. Далее выкладывается сливочное масло, сырный слой, дольки апельсинов, оставшийся консервированный лосось. Опять смазываем слои майонезом. Верхним слоем будет натертый желток. Салат готов. Украсить его можно и дольками апельсина, и зеленью.

Самое популярное по теме::

Как приготовить салат «Подсолнух»?
Заметки для диетического меню. Слоеный салат со свеклой и черносливом
Горячий рыбный салат



Комментариев нет

Trackback URI | Комментарии RSS

Необходимо авторизоваться чтобы оставить комментарий.