Авг 13 2015

Как приготовить крем с халвой?

Опубликовал мск 12:23 в рубрике Кулинарные рецепты

крем с халвойХалва является известной иранской традиционной сладостью, которую употребляют в качестве самостоятельно блюда с чаем или черным кофе. Готовят сладкую халву из сахарного сиропа, в который добавляют измельченные подсолнечные или кунжутные семена. Сахарный сироп может быть заменен патокой или медом высокого качества, а вместо семян можно использовать орешки кешью или арахис. В настоящую халву добавляют и другие компоненты, которые придают сладости тот или иной вкус, например, кокосовую стружку, порошок какао или шоколад.

Сейчас современные повара приноровились использовать халву в качестве дополнительного компонента при приготовлении какого-то основного блюда.

Так, с применением этой иранской сладости приготовить можно булочки, которые приобретают невероятно аппетитный вид и очень оригинальный вкус.

Из халвы приготовить можно и нежный крем, который идеально подойдет в качестве начинки к эклерам, воздушным пирожным или тортам. Крем, в который была добавлена халва, сразу же приобретает ярко-выраженный, сладкий вкус и тонкий ореховый аромат.

Рецепт такого крема обязательно понравится любителям халвы, так как вкус у него очень яркий, сладкий, гармоничный и совершенно необычный. Количество халвы в креме при необходимости отрегулировать можно и под себя.

Крем с халвой применять можно в качестве начинок к бисквитным, песочным и слоеным тортам. Рулеты с применением крема из халвы получаются потрясающе вкусными.

Существует два основных рецепта приготовления крема из халвы, один из них считается самым простым, для его выполнения понадобится всего два компонента:

— халва (250 г);

— масло сливочное размягченное (82 г).

По второму рецепту крем с халвой приготовить можно из следующих компонентов:

— куриные желтки (две штуки);

— халва подсолнечная (82 г);

— пудра сахарная (две ч. ложки);

— масло сливочное (260 г);

— сгущенка (110 г);

— сахар ванильный (12 г).

Для приготовления крема с халвой по первому варианту необходимо халву нарезать на очень мелкие кусочки острым ножом или натереть на самой мелкой терке. Добавить к измельченной халве сливочное масло, размягченное предварительно, затем взбить венчиком или миксером до гомогенного состояния.

По второму варианту крем с халвой приготовить можно следующим образом. Натереть очень мелко или нарезать, как в первом случае халву, смешать ее со сливочным маслом или сгущенкой, затем вымесить ложкой или при помощи миксера до однородного состояния.

Белки смешать с сахарной пудрой и ванильным сахаром, затем взбить венчиком, поставив предварительно емкость с вышеназванными компонентами на водяную баню. Желтковую массу охладить и ввести в крем, затем взбить до однородности крем, использовать в качестве начинки к различным десертам.

Самое популярное по теме::

Где пройти курсы восковой депиляции в Киеве



Комментариев нет

Trackback URI | Комментарии RSS

Необходимо авторизоваться чтобы оставить комментарий.