Ноя 24 2014

Творожно-ягодный пирог

Опубликовал мск 13:56 в рубрике Десерты

Творожно-ягодный пирогМногие очень часто покупают десерты в магазинах, но дома их готовить совершенно не сложно. Попробуйте приготовить творожно-ягодный пирог.

Любой пирог начинается с теста. Вам потребуется приготовить песочное, поэтому понадобится мука и сливочное масло. Для того чтобы пирог был вкуснее нужно добавить еще и миндальную муку. Если ее у вас нет, то с легкостью можно приготовить самостоятельно. Засыпьте в комбайн очищенный миндаль, слегка измельчите. А чтобы очистить миндаль, залейте его кипятком.

Запомнить пропорции песочного теста очень просто – 200 гр. муки, 30 гр. миндальной муки, 100 гр. сахарной пудры и 50 гр. сливочного масла. Также в тесто необходимо добавить 1 куриное яйцо. Руками замесите тесто и сформируйте комок. Оберните тесто в специальную пищевую пленку и положите в холодильник на 15 минут.

Пока тесто настаивается можно заняться начинкой. К 200 гр. творога добавьте 150 мл сгущенного молока, 2 яйца и щепотку соли. Творог лучше брать не сухой, а кремообразный, вам будет легче с ним работать.

К этому времени тесто будет готово. Выложите его на дно формы, сформируйте бортики. Чтобы тесто не сходило, нужно проткнуть его вилкой. Выложите пергамент внутрь теста и засыпьте его фасолью, горохом или любыми другими бобовыми. Также для этого можно использовать специальные пекарские камни или простые монеты.

Теперь отправьте тесто запекаться в духовой шкаф, разогретый до 200 градусов на 15 минут. Спустя это время, достаньте форму и уберите бумагу с фасолью. Вылейте начинку в готовый корж и верните все обратно в духовку на температуру 180 градусов примерно на 20 минут.

Достав пирог из духовки, нужно выждать время, чтобы пирог остыл.

В это время приготовьте желе. Сначала замочите 40 гр. желатина в холодной воде. 100 мл яблочного сока доведите до кипения.

Внутрь пирога выложите 200 гр. ягод. Можно использовать любые имеющиеся ягоды.

Когда яблочный сок закипит, добавьте в него желатин и размешивайте до полного растворения. Получившимся желе аккуратно полейте ягоды на пироге.

Затем поставьте пирог в холодильник, чтобы желе остыло, примерно на 5-7 минут.

У вас получится ароматный, вкусный и красивый пирог. Можно пригласить друзей на чаепитие.

Приятного аппетита!

Самое популярное по теме::

Рецепты долголетия, воплощаемые на кухне
Десерт Рождественский
Лакомства для девичника



Комментариев нет

Trackback URI | Комментарии RSS

Необходимо авторизоваться чтобы оставить комментарий.