Мар 18 2015

Тирамису: вкус Италии

Опубликовал мск 16:33 в рубрике Десерты

настоящий тирамису

Хороший способ познакомиться с культурой другой страны — попробовать блюда местной кухни. Для этого даже необязательно совершать долгие и дорогостоящие путешествия. Почувствовать вкус дальних стран можно у себя дома, вам понадобится лишь надежный проверенный рецепт и качественные продуты. Предлагаем вашему вниманию технологию приготовления национального итальянского десерта — ароматного и нежного тирамису.

Кстати, настоящий тирамису в Италии едят ложкой из порционной посуды (из-за своей консистенции он не режется как торт). В Риме вы можете попробовать его где угодно. Отели Рима рядом с Мостом Понте-Систо расположены недалеко от многих неплохих кафе, где, разумеется, прекрасно готовят знаменитое лакомство.

Подготовка продуктов

Пусть вас не пугает, что в состав ингредиентов входит маскарпоне (400 г) — сейчас этому дорогому продукту есть достойная замена в виде белорусского сыра. Печенье савоярди («дамские пальчики») можно испечь самостоятельно или заменить обычным бисквитом. Не стоит повторять распространенную ошибку и брать для приготовления десерта печенье «Юбилейное». С остальными ингредиентами проблем быть не должно. Вам потребуются:

  • яйца (5 штук средних);
  • сахарная пудра (полстакана, можно перемолоть сахар самостоятельно в кофемолке или купить готовую в магазине);
  • коньяк (2 столовые ложки);
  • крепкий кофе (250 мл);
  • какао (2 ч.л.).

Как готовить

  1. Разделите белки и желтки.
  2. В желтки добавьте сахарную пудру и хорошо взбейте миксером (объем массы увеличится раза в три).
  3. Положите в массу маскарпоне, хорошо размешайте.
  4. Миксером взбейте белки до состояния крепкой пены. Переложите в яично-сырную смесь, перемешайте аккуратно.
  5. Возьмите печенье. Если у вас просто бисквит, порежьте его полосками.
  6. Подготовьте подходящую посуду . Смешайте кофе и коньяк. Быстро макая кусочки бисквита в кофе, выкладывайте бисквит в форму.
  7. На слой печенья (бисквита) уложите сырный слой, и еще раз повторите слои.
  8. Хорошо охладите блюдо и посыпьте какао для украшения.

Наслаждайтесь этим лакомством и чашечкой ароматного кофе или бокалом легкого вина в хорошей компании! А если появится возможность поехать в Италию, не упускайте ее. Отели Рима рядом с Пристанью Остии — хорошее место для отдыха в Вечном городе. Магазины, рестораны, бары и достопримечательности находятся неподалеку. Ну а пока наслаждайтесь солнечной Италией на вашей тарелке!

Самое популярное по теме::

Творожно-ягодный пирог
Десерт Рождественский
Лакомства для девичника



Комментариев нет

Trackback URI | Комментарии RSS

Необходимо авторизоваться чтобы оставить комментарий.