Ноя 24 2014

Молочный десерт Стоп калории

Опубликовал мск 14:09 в рубрике Десерты

Молочный десерт Стоп калорииВ домашних условиях довольно быстро и просто можно приготовить диетический десерт из молока. Его полюбят взрослые и дети, тем более что это лакомство из натуральных ингредиентов очень напоминает мороженое.

Итак, для приготовления десерта нам понадобится половина литра кефира или ряженки, треть стакана сметаны, половина стакана сахара, столовая ложка желатина, а так же пол пакета ванильного сахара.

Сначала нужно замочить ложку желатина в трех ложках прохладной воды и ждать, пока он разбухнет. Затем смесь желатина с водой нагреваем, но до кипения не доводим. При этом жидкость нужно постоянно мешать. Отставляем желатин для остывания, а тем временем вливаем в чашу кефир или ряженку, сметану, оба сахара и взбиваем пять минут — до увеличения взбиваемой массы в объеме. Не выключая миксер, влить струйкой разведенный желатин и взбить еще 3-4 минуты. После этого, быстро переливаем десерт в вазочки или бокалы, и поставить в холод для застывания. Примерно часа на 2-3.

После того как десерт застынет, его украшают тертым шоколадом, ягодами, орехами, сиропом, листочками мяты.

Также можно делать двухцветный или трехцветный десерт с добавлением фруктов. Для трех цветного делим все составляющие на три части. В первую часть, не добавляем ничего и наполняем формы на одну треть, и добавляем в каждую форму ложку порезанных кубиками бананов и (или) персиков — ставим минут на двадцать в холодильник. После того, как первый слой немного загустеет, нужно взбить второй слой и добавить столовую ложку какао – получится шоколадный слой. Также нужно наполнить формочки и поставить в холод на двадцать минут. В третий слой можно добавить сок или сироп малины или клубники и порезанные дольки клубники или слив.

Интересно, что если ложечку готового десерта добавить в чай или кофе, то эффект будет таким, как от обычного мороженного. Также можно варьировать вкусом. Если сахара добавить не пол стакана, а одну треть, то вкус будет нежнее. Если вместо кефира использовать ряженку, то вкус будет напоминать крем-брюле.

А еще можно приготовить мороженое на палочке. Для этого нужно взять пластиковые стаканчики, наполнить их только что приготовленной молочной смесью. Поставит стаканчики в морозильную камеру примерно на час. Затем нужно вставить деревянные палочки в практически застывшее мороженное. И подержать в морозильнике до полного замерзания. Доставать перед самым употреблением. Слегка погрев стаканчик руками.

Самое популярное по теме::

Творожно-ягодный пирог
Десерт Рождественский
Лимонные пирожные со сливками



Комментариев нет

Trackback URI | Комментарии RSS

Необходимо авторизоваться чтобы оставить комментарий.