Мир Кухни

Обычные лимонные печенья хороши к чаю, но, когда приходят гости, хочется удивить их оригинальным лимонным десертом. Рецепт лимонных пирожных со сливками довольно простой, и на приготовление десерта вы затратите не больше тридцати минут. Чтобы приготовить пирожные с лимоном на шесть персон, возьмите:

— один крупный лимон,

— два пакета сахара ванильного,

— пакетик желе с лимонным вкусом,

— 200 миллилитров сливок,

— 25 миллилитров сока лимона,

— 80 граммов сахара,

— 250 граммов живого йогурта.

Для теста:

— один желток,

— сто граммов масла сливочного,

— 50 граммов сахара,

— 200 граммов муки.

Как готовить лимонные пирожные. В большой миске перемешайте сахар с мукой, добавьте в массу нарезанное на маленькие кусочки масло, желток, после чего замесите тесто на пирожные. Поместите его на полчаса в холод, предварительно завернув в пленку. Нагрейте до двухсот градусов духовой шкаф. Охлажденное тесто нарежьте на шесть частей, уложите в порционные формочки диаметром по восемь сантиметров, хорошенько прижмите ко дну пальцами. Проколите по одному разу вилкой и отправьте на 15 минут в духовку.

Сок лимона перемешайте с сахаром, добавьте йогурт, затем в 120 миллилитрах воды разведите желе, подождите десять минут и поставьте его на водяную баню до полного растворения. Не доводите желе до кипения! Дайте ему слегка остыть, а потом маленькими порциями введите в йогуртовую массу. В крепкую пену взбейте сливки, предварительно смешав их с ванильным сахаром. Сливки также подмешайте к йогуртовой массе, потом разложите ее по формочкам с бисквитом, разровняйте и поставьте на четыре часа в холод. Помойте лимон и обдайте кипятком, аккуратно нарежьте на очень тонкие ломтики. Оформите ими готовые сливочные пирожные. На приготовление пирожных вместе с ожиданием уйдет около пяти часов, в каждой порции не больше 385 калорий.

Самое популярное по теме::

Trackback URI | Комментарии RSS