Ноя 23 2014

Оснащение оборудованием кухни кафе или ресторана

Опубликовал мск 1:31 в рубрике Бытовая техника

Холодильное оборудованиеПоставщик ходильного оборудования снимает трубку и слышит взволнованный голос начинающего ресторатора: «Мы открываемся через 2 недели… нам срочно нужно … »

К сожалению, такая ситуация в наше время не редкость, и она выдает непрофессиональный и даже безалаберный подход к заказу оборудования для кафе или ресторана. Как правило, рекомендуют приступить к выбору и поиску поставщика оборудования не менее, чем за 2-3 месяца до заветной даты, когда двери вашего предприятия распахнуться для голодных посетителей.

Ведь кухню любого предприятия общественного питания необходимо оснастить качественным оборудованием. Тепловое и холодильное оборудование здесь крайне необходимо. Ведь без него невозможно представить себе функционирование заведения такого вида.

Основные задачи теплового оборудования – приготовление блюда, а холодильного – заморозка продуктов, охлаждение и хранение готовых блюд.

Выбор теплового оборудования для заведения общественного питания

Для оснащения кухни своего заведения вам понадобятся:

  • жарочные шкафы и поверхности,
  • различные грили,
  • блинные аппараты,
  • котлы и кипятильники,
  • мармиты и макороноварки,
  • плиты, печи и пароконвектоматы,
  • сковороды, кастрюли, фритюрницы,
  • пароварки и многое другое.

Естественно, не все из перечисленного крайне необходимо, однако без большинства из этих изделий не обойтись. Многие из них экономят время повара, что крайне важно для быстрой подачи блюд.

Все прекрасно знают, что под воздействием высоких температур многие продукты уменьшают свою массу, теряют привлекательный внешний вид и свои полезные свойства.  Однако многие современные печи способны избегать подобных проблем.

Холодильное оборудование для кафе и ресторана: как выбрать и на что обратить внимание при выборе?

Холодильное оборудование – имеет колоссальное значение для любого заведения общественного питания. Причем его размер и товарооборот особого значения не имеют. Ведь  отказаться купить холодильное оборудование не сможет ни маленькое кафе ни огромный ресторан.

Поскольку, в области HoReCa всегда пристальное внимание уделяется технике,  обеспечивающей хранение продуктов и готовых блюд. Поэтому к выбору такого оборудования стоит подходить крайне ответственно.

Советы по выбору холодильного оборудования для кафе и ресторанов

  1. При выборе систем хранения обращайте внимание на качество всех материалов, из которых сделан холодильник или морозильный шкаф. Поскольку именно высококачественная сталь, безвредный пластик, резинки и надежная фурнитура могут гарантировать долгую службу агрегата и обеспечивать безопасное хранение продуктов.
  2. Вторым важным моментом является – климатический класс техники. Заведения общественного питания распространены во всех регионах России. При этом климатические условия в той или иной географической области сильно отличаются.

Производители учли эти факторы и теперь современное холодильное морозильное оборудование делится на несколько климатических классов:

  • 3 класс для температуры от 0° до 25°C;
  • 4 класс –  25°-30°C;
  • Класс 4+ для температуры 30°-35°C;
  • 5 класс – от 35° до 40°C.

Помимо этого обращайте внимание на класс энергопотребления. Поскольку он тоже различается, и именно от него зависит расход вашей электроэнергии и будущие затраты на нее.

В заключении про оснащение  тепловым и холодильным оборудованием вашего кафе или ресторана

Самый важный фактор выбора мы оставили на итог. Тщательно выбирайте поставщика теплового и холодильного оборудования для вашего заведения. Именно от него зависит насколько полным в дальнейшем будет ваш кошелек и крепкими ваши нервы.

Компания «Торговый Термина Урал» предлагает широчайший выбор холодильного и теплового оборудования для предприятий сферы HoReCa. Весь ассортимент представлен на сайте – tt-ural.ru. Доставка товаров осуществляется по всему Уральскому округу, по доставке в другие регионы уточняйте  у наших специалистов, их контакты вы найдете на нашем сайте.

Профессиональные консультанты готовы ответить на все ваши вопросы. А качество техники подтверждает долгий гарантийный срок, который предлагает эта компания – гарантия 12 месяцев со дня покупки.

Самое популярное по теме::

Блендеры кухонные - Помощь каждой молодой мамочке
Кухонная сантехника
Выбираем холодильник для дома



Комментариев нет

Trackback URI | Комментарии RSS

Необходимо авторизоваться чтобы оставить комментарий.