Июн 20 2015

Оборудование для предприятий общественного питания

Опубликовал мск 11:03 в рубрике Бытовая техника

оборудование для пищеблокаЕсли говорить с точки зрения потребителя о местах общественного питания, то возникает множество вопросов по качеству используемых для блюд продуктов и чистоте помещений, где они были приготовлены. И это правильно, ведь гости, посещающие рестораны, кафе или производственные столовые, столовые детских садов и школ, имеют право на качественное обслуживание и здоровую пищу.

Если же посмотреть на рестораны, кафе и столовые, как владельцы, вопрос начинает раскрываться с иной стороны. Ведь они обязаны полностью оснастить свои заведения не только правильным, безопасным и удобным оборудованием, контролировать сотрудников, но и соблюдать все правила, законы установленные различными службами и инстанциями.

Компания Петрохладотехника, сможет угодить и потребителям, и владельцам!

Все оборудование для пищеблока, которое предлагает компания, полностью соответствует санитарным нормам, удобно в использовании и будет служить долго. Возможно подобрать оборудование различной комплектации и в разных ценовых категориях, все зависит от направленности заведения и сложности блюд, которые рассчитывают подавать.

Существует несколько типов пищеблоков:

1. Классический, работающий на сырье.

Данный вид пищеблока наиболее распространен в кафе, ресторанах, школах и детских садах. Он обеспечивает полный цикл приготовления блюд.

2. Работающий на полуфабрикатах.

Распространен в школах, больницах и офисных центрах. Подразумевает подачу блюд из полуфабрикатов. Такая кухня просто разогревает уже готовую замороженную еду и предлагает посетителям. Менее затратный тип кухни.

3. Буфет-раздаточная.

Самое простое и компактное оборудование для приготовления горячих напитков, легких салатов, продажи готовых кондитерских и хлебобулочных изделий.

Одной из особо значимых деталей пищеблока, является холодильная камера!

Как бы ни было комфортно на кухне, как бы замечательно ни работала плита, овощерезка и прочие приспособления, хороший холодильный шкаф — вот одно из существенных и решающих звеньев в цепи приготовления вкусной и здоровой пищи. Конечно, каждый из приобретаемых продуктов питания имеет свое ограничение по срокам хранения, но если не будут соблюдены нормы хранения, блюдо может быть испорчено, как впрочем и репутация заведения.

Чтобы не ошибиться с выбором холодильного оборудования, следует тщательно изучить все предлагаемые варианты и выбрать наиболее подходящий для эксплуатации именно в вашем заведении.

На что следует обращать внимание в первую очередь при выборе холодильного шкафа:

  1. Габариты оборудования должны подходить по высоте и ширине, для помещения куда он будет установлен.
  2. Внешние размеры не всегда определяют внутренний объем, обратите внимание объем загрузки камеры.
  3. Внимательно изучите температурный режим в котором работает шкаф, убедитесь что он подходит для продуктов которые вы планируете хранить в нем.
  4. Важно так же качество и количество дверей, фурнитуры.
  5. Обратите внимание на расположение компрессора.

Возможно, сейчас вам не все рекомендации кажутся полезными, но в ходе эксплуатации все может измениться. В любом случае, пользуйтесь только проверенным и качественным оборудованием, ведь и мы и наши дети, являемся ежедневно гостями какого-либо из заведений общественного питания.

Самое популярное по теме::

Эксплуатация холодильников
Преимущества обладания холодильником LG
Кухонная плита: как выбрать лучшую кухонную технику



Комментариев нет

Trackback URI | Комментарии RSS

Необходимо авторизоваться чтобы оставить комментарий.